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Sparkling
상쾌하게 입맛을 돋우는 스파클링!
1.
Naveran Dama Vintage Brut
스페인. 프랑스 품종(Chardonnay), 스페인 품종(Paralleda)을 섞어 만드는 고급 Cava.
18개월 이상의 숙성을 거쳐 고소한 효모향과 사과향.
TMI) OG 구정현의 최애 Cava!
2.
Louis Perdrier Brut
프랑스. Chardonnay 품종.
가성비 최고의 프랑스 스파클링 와인!
풋사과, 배, 레몬향.
미세한 당도가 있어 입문용으로 추천!
White
시원하고 술술 넘어가는 화이트!
1.
Bricco Quaglia Moscato d’Asti
이탈리아. Moscato 품종.
모스카토 3대장 중 하나.
달달하고 적당한 산미와 약간의 탄산, 낮은 도수.
시트러스, 꿀, 레몬, 망고향.
2.
Carl Loewen Alte Reben Riesling
독일. Riesling 품종
70년 이상 된 포도 나무에서 수확하여 천천히 발효.
사과, 황도, 리치, 살구, 꿀, 아카시아 꽃향.
3.
Carl Loewen Herrenberg Riesling Kabinett
독일. Riesling 품종
100년 이상 된 포도 나무에서 수확, 당을 남긴 채로 발효를 멈춤.
2번 와인에 비해 상대적으로 높은 당도가 있지만 산도가 충분히 받쳐줌.
미네랄, 황도, 망고, 살구향.
4.
Pepin Blanc (natural)
프랑스 내추럴. 5개 품종 블렌딩
유기농법으로 재배하고, 주스처럼 술술 잘 넘어감!
복숭아, 살구, 감귤, 해이즐넛향.
5.
Gasper Chardonnay Rebula
슬로베니아. Chardonnay, Ribola 품종
저렴한 데일리급 와인임에도 전부 손수확.
살구, 오렌지, 바닐라향.
Red
서늘하고 개운한 레드!
1.
Pepin Red (natural)
프랑스 내추럴. 5개 품종 블렌딩
유기농법 재배, 주스처럼 술술 넘어가는 스타일
준수한 산도
체리, 자두, 풍선껌향, 약간의 후추향
2.
Tarapaca Gran Reserva Syrah
칠레. Syrah 품종
적당한 바디감과 부드러운 탄닌.
블랙베리, 백후추, 올리브향
3.
Vallepicciola Persimo
이탈리아. 보르도 블렌딩 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese)
과하지 않은 바디감, 부드러운 산도.
자두향, 오크향, 가죽향.
4.
Juan Gil Silver Label
스페인. Monastrell 품종
진한 바디감과 입에 길게 남는 여운.
스테이크, 바베큐 등 고기류와 아주 잘 어울림.
블랙베리, 자두, 블루베리, 오크, 가죽향.
5.
Gasper Palamida
슬로베니아. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 블렌딩.
가성비 좋은 레드. 붉은 육류와 두루 잘 어울리고, 양념이 강한 음식도 잘 어울림.
블루베리, 오크, 체리
6.
Volcanes Reserva Carmenere
칠레. Carmenere 품종
칠레의 화산토 지형에서 만드는 와인.
후추향, 스모크, 초콜릿, 크랜베리
7.
Juan Gil Yellow Label
스페인. Monastrell 품종
Silver와 비슷하지만 좀 더 가벼운 느낌.
Port
높은 당도, 높은 알코올!
1.
Taylor Fine Tawny
와인 발효 도중 브랜디를 넣어, 당도와 알코올이 모두 높음.
레드 품종으로 만든 포트와인.
식사를 마무리하고 한 잔씩 마시기에 좋음.
꿀, 초콜릿, 건포도향.