지도 그리기 1탄
이번 시음회부터 총 2~3회에 걸쳐 전세계 와인의 지도를 그려볼게요.
우선 1탄에서는 프랑스, 스페인, 이탈리아, 포르투갈, 독일의 교과서 같은 와인들을 12종 이상 시음해보면서 랜드마크를 세워보겠습니다.
안주는 간단하게 준비됩니다.
•
일시: 5월 20일 토요일 오후 7시 ~ 10시
•
장소: El Txoko (관악로 12길 11 지하 1층)
•
인원: 20 ~ 30명
•
비용: 4~5만원 (인원 수에 따라 변동)
시음회 진행 순서
1.
El Txoko 소개 & 손 씻기 & 자기 소개 구글 sheet에 적기 (7:00~7:15)
자기소개:
이름 / 하는 일 / 1달에 와인 몇 병이나 마시는지 / 요즘 자주 마시는 와인 스타일
예시: 구정현, 대학원에서 AI 신약개발연구, 1달에 약 5~8병, 잡식이라 가리지 않고 마시는 편이지만 요즘엔 피노누아와 리슬링, 뗌쁘라니요, 산지오베제 품종 와인을 좋아합니다.
2.
시음회 진행 방식 소개 (7:15 ~ 7:30)
와인 당 25~30ml
카톡방에 올린 와인 리스트를 본인 핸드폰 노트패드에 체크리스트 만들고 시음한 와인 체크
Wine Tasting Note (Generated with AI)
색깔, 향, 맛, 별점 (0~5)
•
향의 강도
•
향의 지속성 (삼키고 나서 입안에 얼마나 남는지)
•
맛의 밸런스 (바디감, 산도, 떫은맛)
•
가성비
3.
시음회 1차 진행 (7:30 ~ 8:30)
프랑스 4종 (1~4번), 이탈리아 4종 (5~8번)
다른 와인을 드시기 전에 잔을 물로 한 번 씻어서 와주세요~
4.
중간 점검 (8:30 ~ 8:45)
•
와인잔 씻기 & 물 마시기
5.
시음회 2차 진행 (8:45 ~ 9:40)
스페인 4종, 포르투갈 1종, 독일 1종
다른 와인을 드시기 전에 잔을 물로 한 번 씻어서 와주세요~
6.
최종 점검 (9:40 ~ 10:30) 및 남은 와인 시음
•
각자 상위 top 3 와인 선정
가격을 고려해 El Txoko 와인 리스트에 포함될 예정입니다!
7.
경품 추첨 (Bohigas Cava Brut) 10:00
이번 시음회는 유명 품목 와인들이라 초코에서 구매하셔도 따로 가격적인 혜택이 별로 없어요ㅠㅠ
대신 맘에 드셨던 품목을 알려주시면 비슷한 스타일의 와인들을 추천해드리겠습니다!
Wine List